目次　自由研究に適した野菜：スプラウト類

1. 夏休みの自由研究テーマにしやすい野菜……スプラウト類
2. スプラウトの種類
3. スプラウトの種を購入するなら
4. スプラウトでどんな自由研究ができる？

夏休みの自由研究テーマにしやすい野菜……スプラウト類

夏休みの自由研究に適しているかどうか、という観点から見たスプラウト類は……

• 栽培は簡単。初心者向き。子供でもできる。栽培失敗の可能性はほぼ無いレベル
• 身近で、簡単に種が買える（栽培キットも、かなり簡単に買える）
• 水栽培なので、卓上で手軽に育てられる
• 屋内で育てるので虫もつかず、肥料も必要ないので、余計な手間がかからない
• 簡単な容器で育てられる（記事のトップに貼った画像の水栽培には、食品トレイが使われています）
• 水をやって一日くらいで根と芽が出始め、一週間ほどで収穫できるので、スピーディーな研究ができる

管理人も、スプラウトは何度もキッチンで育てたことがあります。今までに何種類か育てましたが、どれも非常に簡単で、失敗したことはありません

スプラウトの種類

スプラウトには、多くの種類があり、その一部を挙げてみますと、

• かいわれ大根
• ブロッコリー
• ラディッシュ
• 三つ葉
• チアシード
• 豆苗
• ごま
• そば
• アルファルファ
• レッドキャベツ
• マスタード

ざっと、このくらいはあります。特に入手しやすいのは、かいわれ大根とブロッコリーです。

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スプラウトの種を購入するなら

ホームセンター、園芸店、スーパー、100均などで買えます。かなりいろいろな場所で売っているので、買い易いです。

スプラウトの栽培キットもたくさん売られています（スーパーにもあります）。それを購入すると、より簡単にできますし、見た目は奇麗にできます。でも、身近にある空き容器などでもできるので、「セットになったものの方が良い」ということでもありません。

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食べられる状態まで育ったスプラウトを八百屋やスーパーで買ってきて、それを使って自由研究の素材にすることもできます。この記事のトップに貼った画像は、買って来た豆苗を一度切って使用し、その後に残った根っこの部分を食品トレイの上で育てて再生させようとしているものです。

スプラウトでどんな自由研究ができる？

スプラウトでできそうな自由研究は、以下のようなものです。

• 育つ様子を観察する
• 様々な条件で水栽培し、それぞれを比較する
• いくつかの種を、しっかり土にまいて、日光を当てて栽培し、育った様子をスプラウトと比較する
• 複数のスプラウトを育て、それぞれを比較する
• 「食べごろ」を過ぎても育て続け、どうなっていくのか観察する
• 一度収穫したスプラウトを、何回再生できるかチャレンジしてみる
• 自分で収穫したスプラウトでクッキング

上記はただの例です。ほかにも色々なことが考えられます。