夏休みの自由研究テーマにしやすい野菜……さつまいも

夏休みの自由研究に適しているかどうか、という観点から見たさつまいもは……

• 苗から本格的に栽培するのは、春から準備が必要なので、八百屋で買ってきたさつまいもをどうにかする自由研究の方が着手しやすい
• 栽培しない研究にするなら、ほとんどが短期間でできあがる
• 栽培するなら、芽の出ている部分を切って水栽培し、芽を伸ばしてみるような、簡易的な栽培がいい
• さつまいも自体は、どこでも簡単に手に入る
• 買ってきたさつまいもは、自由研究に使用後、食べて大丈夫なところは食べてしまえば無駄にならない

さつまいもでどんな自由研究ができる？

さつまいもでできそうな自由研究を挙げてみます。

• さつまいもの芽が出ている部分を一部切り取り、水栽培して観察する。ほかにも再生栽培できる野菜を見つけ、育ち方を比較してみる
• さつまいもを切って、でんぷん質を取り出してみる
• 栽培しているものを観察できる状況があれば、蔓や、花の様子など、八百屋では見ることのできないさつまいもの部分を観察してみる（花を見たら、結構驚くかも）
• さつまいもを切って水につけ、あぶり出し用液を作ってあぶり出し実験をする

上記はただの例です。ほかにも色々なことが考えられます。
当サイトの付属ブログで、芽が出てしまったさつまいもの水栽培をした記事を公開しています→さつまいもの水栽培